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La historia de Ballotin: la clásica caja de regalo de chocolate belga

Por admin

Este año celebra el centésimo aniversario de la votación. Estoy seguro de que cada conocedor belga de chocolate ha abierto una, o muchas, de estas cajas de balota en su vida. De hecho, desde su creación en 1915, la balota siempre ha existido, cuidadosamente llena de chocolates en innumerables tiendas o vorazmente disfrutada por miles de amantes del chocolate en todo el mundo. Esta caja es elegante pero discreta en su apariencia, y muestra el contenido mientras lo protege con éxito.

El comienzo del siglo pasado vio dos grandes inventos que cambiaron la forma en que la gente disfrutaba el chocolate:

En 1912, Jean Neuhaus desarrolló una técnica que hizo posible, por primera vez, crear chocolates con un relleno suave. Este primer invento se llamó «praliné». Estos chocolates continuaron vendiéndose envueltos en papel, un método tradicional que, sin embargo, tenía dos inconvenientes principales: no podía exhibir los chocolates de una manera elegante y, lo que es peor, ofrecía muy poca protección, a menudo dañando o comprometiendo el aspecto de los pralinés. .

A medida que los chocolates se volvían cada vez más sofisticados, con diseños atractivos y rellenos complejos, las cocinas de chocolate belgas clamaban por una caja diseñada específicamente para satisfacer sus necesidades. Una caja de regalo que sería hermosa y elegante, pero también práctica en su capacidad para proteger los chocolates de daños en el camino a casa.

En 1915, sus gritos fueron respondidos, Louise Agostini, esposa de Jean Neuhaus Jr, diseñó la primera boleta (de boleta, término francés para «paquete pequeño de productos»), una caja en la que los chocolates podían empacarse de manera segura. También era un diseño estéticamente maravilloso, simple pero elegante, fácil de llenar y cerrar con sus solapas elegantemente aseguradas con una cinta. Para deleite de las otras casas de chocolate de la época, Jean Neuhaus decidió no patentar esta invención, y es por eso que hoy en día todos los fabricantes de chocolate belgas de primer nivel venden sus chocolates en esta caja de regalo atemporal.

Cien años después, los maestros chocolateros belgas utilizan la boleta más que nunca, de hecho, esta caja puede considerarse la firma de los mejores chocolateros belgas. Si bien se han producido algunos cambios menores en el diseño a lo largo de los años para permitir procesos de fabricación más eficientes, la simple belleza estética de esta caja de regalo sigue siendo la misma, lo que la convierte en uno de los artículos más reconocibles en el mundo de los alimentos de lujo.

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